更新時(shí)間：2015-03-17 09:50:31 來源：大家找算命網(wǎng) 作者：美麗心情
醬字的五行屬什么，醬字有幾劃，醬字的含義
醬字的五行屬木，醬五行木的能力為85（滿能力為100分）
醬字有繁體字醤，醬字的總筆畫數(shù)為:13
拼音：jiàng
醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調(diào)味品，它起源于中國(guó)，有著悠久的歷史。現(xiàn)在，中國(guó)人常見的調(diào)味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬，和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類；肉醬、魚醬和果醬作為調(diào)味醬已經(jīng)不常見。這種地位在現(xiàn)代中國(guó)人的調(diào)味品里面也已然不存在了。隨著醬制作工藝的進(jìn)步，后來制醬之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐漸發(fā)展出一種烹調(diào)菜肴的方法，即醬法。
詳細(xì)字義
◎ 醬
醬
醬
jiàng
〈名〉
(1) (會(huì)意。從將，從酉，將省聲。“將”本義為“涂抹了肉汁的木片”，引申義為“涂抹”；“酉”意為“腐敗變質(zhì)”。“將”與“酉”聯(lián)合起來表示“一種經(jīng)腐敗變質(zhì)過程而制成的涂抹類輔助食品”。本義：一種調(diào)味性的半固體半液體食品，用于涂抹面點(diǎn)等主食)
(2) 用麥、面、豆等發(fā)酵制成的調(diào)味品
醬用百有二十甕。——《周禮·膳夫》
不得其醬。——《論語》
濡雞醢醬，濡魚卵醬。——《禮記·內(nèi)則》
(3) 又如：黃醬；炸醬；甜醬；豆瓣醬；醬坊；醬豆(盛醬的食器)；醬瓜(即越瓜)；醬清(古代調(diào)味品。相當(dāng)于今之醬油)
(4) 將魚、肉、蔬、果搗爛制成的糊狀食品。如：果子醬；花生醬
詞性變化
◎ 醬
醬 jiàng
〈動(dòng)〉
(1) 用醬或醬油腌制。如：把蘿卜醬一醬；把豆腐醬了再吃；醬瓜兒(用醬腌制的瓜)
(2) 攪；混雜 [mix]。如：醬泥(沾染了污泥)[4]
常用詞組
◎ 醬菜 jiàngcài
用醬或醬油腌制的菜
◎ 醬豆腐 jiàngdòufu
即豆腐乳
◎ 醬缸 jiànggāng
制作和存放醬、醬油用的缸
◎ 醬油 jiàngyóu
用煮熟的豆(如黃豆)及炒熟的小麥粉經(jīng)過長(zhǎng)期發(fā)酵，再使之長(zhǎng)期浸在鹽水中消化后制成的一種液體調(diào)味品
◎ 醬園 jiàngyuán
制作和出售醬油等的作坊或商店
◎ 醬紫 jiàngzǐ
紫中略帶紅的顏色
相關(guān)詞組
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